Pierre Gillet obtient un premier Prix de Trompette au Conservatoire National Supérieur de Musique de Paris dans la classe de Pierre THIBAUD.
Il se produit régulièrement avec de nombreux ensembles et orchestres. Il est trompette solo des Concerts Colonne et cornet solo de l'Orchestre de l'Opéra Bastille à Paris (depuis 1984). 
Directeur de l'Orchestre de Cuivres de PARIS. Il est également membre de l'Ensemble Ars Nova et de Septentrion (quintette de cuivres avec piano et percussions).
Il enseigne la trompette au Conservatoire National Supérieur de Musique de PARIS et au Conservatoire du XXème arrondissement de PARIS.